¿Por qué aumentó el precio del huevo en Estados Unidos y por qué hay escasez?

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Belén Álvarez

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Publicado: 19/2/2025 · 1:07 p.m. MX | Actualizado: 19/2/2025 · 1:07 p.m. MX

Estados Unidos está viviendo una escasez de huevo, lo que provoca un aumento en su precio y pese a lo que muchos podrían creer, no tiene relación con las medidas arancelarias o migratorias que implementa el presidente Donald Trump. Expertos aseguran que la crisis de este alimento también afecta a otras economías regionales y mundiales, tal como México, que debido a que es uno de los mayores exportadores de los productos avícolas del país vecino, también ha habido un incremento en su demanda de esta proteína.

Además, el comportamiento de la alta demanda del alimento también implica un cambio de logística y requiere de un mayor transporte fronterizo, que ha tenido que adaptarse a la situación. Sin embargo, hay factores que determinaron el aumento del precio del huevo en Estados Unidos, generando una escasez del producto. El aumento de los costos de insumos y transporte también se suman al precio final de los huevos.

¿Por qué hay escasez de huevo en Estados Unidos?

La crisis avícola en Estados Unidos es uno de los principales factores que provocó la escasez del huevo, y es que se detectó un brote de gripe aviar, provocando que 100 millones de gallinas sean sacrificadas en las granjas para evitar la propagación de la enfermedad. Aunque hay usuarios de redes sociales que aseguran que el aumento de precios y la escasez del huevo se debe a las medidas arancelarias, así como a las redadas de migrantes, la información del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) señalan este desequilibrio desde antes de las tarifas a las importaciones.

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No se deben a las medidas de la Administración de Trump, sino al brote de gripe aviar que se detectó en Estados Unidos. Al mismo tiempo, al igual que en otras partes del mundo, el aumento del precio del huevo no solo ocurrió por la gripe aviar, sino por el alimentos, del combustible y de la mano de obra. Las autoridades y productores invierten en medidas de bioseguridad para evitar la expansión de la gripe aviar en los animales.

Expertos aseguran que los precios pueden elevarse en Estados Unidos, hasta un 20 por ciento, durante las celebraciones de Pascua, cuando la demanda aumenta. Se espera que el incremento en los precios de los huevos no solo afecte al mercado estadounidense, sino también a nivel internacional, como en México, que importa una gran cantidad de estos productos.

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Belén Álvarez