Guía Michelin 2024: Estos son los 18 restaurantes premiados en México | LISTA

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Karla Julieta

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Publicado: 15/5/2024 · 2:30 p.m. MX | Actualizado: 11/9/2024 · 9:39 a.m. MX

Este año, la famosa Guía Michelin sorprendió a México con una excelente noticia para los restauranteros y chefs: por primera vez llegaría al país para premiar los mejores establecimientos. Durante una exclusive ceremonia que se llevó a cabo en CDMX, 18 restaurantes obtuvieron la distinción Michelin, que es la condecoración más valiosa e importante dentro de las artes culinarias a nivel global. Te compartimos la lista de los restaurantes premiados este 2024.

Desde años atrás, la comida mexicana ha sido reconocida por guías globales y a nivel Latinoamérica por sus inigualables sabores que merecen ser degustados por cualquier extranjero y prueba de ello son las decenas de restaurantes estilo mexicano que hay en otros países, donde se trata de igualar los platillos y sabores; así como las taquerías que nacionales abren con la motivación de llevar la auténtica sazón a otros lugares tal como lo hizo recientemente el chef Enrique Olvera al abrir ‘Esse Taco’ en Nueva York.

La noche de ayer, 14 de mayo, el auditorio Cantoral de Ciudad de México se vistió de gala para recibir al comité de Guía Michelin y a decenas de chefs mexicanos que se dieron cita con la esperanza de obtener una presea durante la ceremonia. Tras una reñida competencia fueron seleccionados restaurantes ubicados en la capital del país y en los estados de Quintana Roo, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur y Nuevo León.

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Algunos de los restaurantes premiados son reconocidos por ser considerados en guías culinarias de renombre como ‘Latin American’s 50 Best Restaurants’ y ‘The World´s 50 Restaurants’, pero también por ser las favoritas de artistas famosos que visitan el país. A continuación, te compartimos los restaurantes que todo turista debe de visitar este 2024, según Michelin.

Ciudad de México

• Quintonil – Polanco (dos estrellas Michelin)
• Pujol – Polanco (dos estrellas Michelin)
• Sud 777 - Álvaro Obregón
• Esquina Común – Cuauhtémoc
• Restaurante Rosetta – Cuauhtémoc
• El Califa de León – Cuauhtémoc
• EM Restaurante - Cuauhtémoc

Quintana Roo

• Le Chique - Cancún
• Cocina de Autor Riviera Maya – Playa del Carmen
• Restaurante Ha’ - Xcaret

Oaxaca

• Levadura de Olla – Oaxaca de Juárez
• Los Danzantes – Oaxaca de Juárez

Baja California

• Animalón - Ensenada, Baja California
• Conchas de Piedra – Ensenada, Baja California
• Damiana, Valle de Guadalupe - Baja California

Baja California Sur

• Cocina de autor Los Cabos – Cabo San Lucas

Nuevo León

• KOLI Cocina de Origen - Monterrey
• Pangea – Monterrey

Cabe mencionar que Pujol y Quintonil fueron los únicos que recibieron dos estrellas Michelin por su excelente servicio y platillos este 2024 y el resto tan solo una.

Karla Julieta