Tras tensiones con Trump, empresarios proponen cambiar nombre de “café americano” por “café mexicano”
Restauranteros en Acapulco impulsan una iniciativa para cambiar el nombre del ‘café americano’ por ‘café mexicano’
En respuesta a las recientes tensiones comerciales con el gobierno de Donald Trump, empresarios del sector restaurantero en Acapulco han lanzado una iniciativa para cambiar el nombre del tradicional “café americano” por “café mexicano”. Esta propuesta tiene como objetivo resaltar la identidad nacional y fomentar el orgullo por la cultura y tradiciones del país.
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La iniciativa cuenta con el respaldo de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de Acapulco (Canaco Servytur), en voz de su presidente, Alejandro Martínez Sidney. Según el líder empresarial, este movimiento forma parte de una estrategia de alcance nacional impulsada por la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), la cual agrupa a 283 cámaras en los 32 estados del país y en más de 2,300 municipios.
En defensa del café mexicano
El planteamiento será dirigido a restaurantes locales y a cadenas de origen mexicano como Vips y Sanborns, con la intención de que, en el marco de la campaña “Muy Mexicano”, el café sea reconocido como un producto representativo de la nación. Martínez Sidney destacó la importancia de esta acción, señalando que el café es uno de los principales cultivos con arraigo en la sociedad mexicana y que la iniciativa busca dignificar el producto nacional.
“Es algo muy sencillo: solo es cuestión de modificar los menús y quitar el nombre de ‘café americano’ por ‘café mexicano’. Se trata de construir una esencia y cultura propia, en la que nuestros productos sean reconocidos por su origen y valor”, explicó Martínez Sidney.
El dirigente empresarial enfatizó que esta estrategia se está trabajando en coordinación con la Secretaría de Economía federal, como parte de la campaña “Hecho en México”, anteriormente promovida por el entonces secretario de Economía, Marcelo Ebrard. La intención es reforzar el concepto de patriotismo comercial y otorgar mayor legitimidad a los productos nacionales, comenzando con un elemento tan cotidiano como el café.
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Estrategia para fortalecer la identidad gastronómica
La propuesta no se limitará al café, sino que también abarcará otros productos de gran valor cultural y gastronómico como el chilate, una bebida artesanal tradicional de las culturas mixteca y zapoteca, además del cacao y el chocolate mexicano. También se promoverá la inclusión de ingredientes emblemáticos en la identidad culinaria del país, tales como la jamaica, el aguacate y diversas semillas nacionales.
“Debemos seguir resaltando, protegiendo y enalteciendo nuestros productos ante los embates de los aranceles y las amenazas del gobierno estadounidense. Es una bandera nacionalista que busca credibilidad hacia nuestras costumbres y defensa de nuestra soberanía con algo tan sencillo, pero significativo, como el ‘café mexicano’”, concluyó Martínez Sidney.
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