¡Pizza VOLCÁNICA! Hombre en Guatemala cocina sobre volcán ACTIVO: FOTO y VIDEO

El volcán Pacaya en Guatemala está en erupción desde febrero, poniendo a los residentes y autoridades en alerta máxima. Pero ha surgido un nuevo atractivo turístico en el sitio, donde un hombre ha convertido el lugar en su cocina sirviendo y preparando pizza volcánica.

En una cocina improvisada entre filosas rocas volcánicas, David García extiende la masa y coloca los ingredientes para formar la pizza que pasará por un horno particular: un extenso río de lava ardiente que brota del furioso volcán Pacaya.

El flujo al rojo vivo avanza lentamente mezclado con lava solidificada y su intenso calor sirve para hornear la "Pizza Pacaya", un platillo que se convirtió en un imán para los turistas que escalan uno de los tres volcanes activos del país centroamericano.

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García, un contador de 34 años, termina de esparcir la salsa de tomate, abundante queso y las carnes de su amplio repertorio de sabores en la bandeja metálica que tendrá que soportar temperaturas superiores a los mil grados Celsius.

Con ropa protectora desde la cabeza hasta sus pies –protegidos con botas estilo militar- acomoda la pizza en la lava y la sirve con un queso tan derretido que hasta burbujea. Después de diez minutos en las rocas calientes, la pizza está lista.

El intrépido chef comenzó a cocinar las pizzas en el volcán Pacaya desde 2013, en pequeñas cavidades que encontró entre las rocas, pero fue hasta hace tres años que este emprendedor empezó a hornearlas usando la actividad del volcán como fuente de calor.

Después de estar inactivo durante más de 70 años, el Pacaya comenzó a hacer erupción vigorosamente en 1961 y ha estado en erupción con frecuencia desde entonces.

El volcán Pacaya de Guatemala mide 2 mil 552 metros de altura y ha estado arrojando una lluvia de ceniza y ríos de lava a las comunidades cercanas, incluso, vecinos recorren regularmente los campos de rocas elevando plegarias para apaciguar la violencia del coloso.

Con información de AFP.

JOS