¿Qué beneficios tiene no comer gluten?

¿Qué es el gluten y por qué es malo? Seguramente has escuchado sobre esta proteína y que varias personas no la pueden comer porque les hace daño. Se cree que el gluten engorda, además de provocar malestares físicos, por lo que algunos especialistas piden eliminar ciertos alimentos de la dieta para evitar sentirte mal. ¿Qué beneficios tiene no comer gluten? Conoce lo efectos positivos que tiene en el cuerpo cuando lo eliminas de la comida.

El gluten es una proteína que está presente en las semillas y en algunos cereales; de acuerdo con expertos, carece de valor nutricional, debido a que no aporta vitaminas, minerales, ni calorías. Algunas personas presentan síntomas cuando lo consumen, tales como hinchazón, irritación en la boca o la garganta, picazón, congestión nasal, dolor de cabeza, urticaria, salpullido, dificultad para respirar y diarrea; si presentas alguna de estas molestias, acude con tu médico de inmediato.

No comer gluten hace que no experimentes ninguno de estos síntomas, lo que provoca una mejora en la calidad de vida de las personas, además de que su aparato digestivo funciona con normalidad y sin complicaciones. ¿El gluten engorda? Hay quienes lo eliminan de la dieta porque consideran que provoca cambios en el peso; a esto, los médicos han respondido y despejan la duda sobre si hace subir unos kilos o no.

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Beneficios de NO comer gluten y eliminarlo de la dieta

La clínica mayo señala que los beneficios de no comer gluten son:

-Pérdida de peso: te ayuda a sentirte ligero y no padecer inflamación del vientre.

-Mejora general de la salud: te encuentras más activo y sin problemas como dolor de cabeza, el cual puede afectar tus actividades diarias.

-Un cambio significativo en salud gastrointestinal: dile "adiós" a los problemas de diarrea ya que el tránsito intestinal se regulará.

-Incrementa el rendimiento deportivo: es posible que tengas más resistencia a la hora de realizar tu actividad física.

¿Qué alimentos contienen gluten?

Según la Clínica Mayo, los alimentos que contienen gluten son la cebada, el trigo, el centeno, así como algunas variedades de avena. También se recomienda no comer (en caso de intolerancia a dicha proteína) cerveza, pan, pasteles, tartas, dulces, galletas, triticale, papas fritas, salsas de carne, fideos, carnes procesadas, aderezos, arroz condimentado, carnes de aves marinadas, verduras en salsa y hostias de comunión.

¿El gluten engorda?

Los especialistas mencionan que el gluten no engorda, ya que no aporta calorías, sin embargo, las personas que son sensibles a esta proteína presentan reacciones como la hinchazón, la cual causa una sensación de aumento de peso, además de que puede que haga que tu ropa no te quede. Si quieres eliminar el gluten de tu dieta primero consúltalo con un médico ya que se retira totalmente cuando se padece la enfermedad celíaca.

djm