El FLAN para el Día de Muertos que puedes hacer en 3 minutos, con 5 ingredientes y sin horno

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Karla Julieta

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Publicado: 25/10/2023 · 2:37 p.m. MX | Actualizado: 11/9/2024 · 3:39 a.m. MX

Esta temporada de otoño y temperaturas bajas se antoja mucho disfrutar de deliciosos postres y no salir de casa. Si a eres amante de la repostería y también de los postres dulces, entonces tenemos una receta que vas a amar, se trata de un flan de Día de Muertos que puedes hacer con tan solo 5 ingredientes y sin huevo, ¿no tienes horno? No te preocupes, porque no lo vas a necesitar. Te invitamos a que sigas el paso a paso de esta receta secreta de tan solo 3 minutos. ¡Toma nota y no te pierdas de probar el mejor flan otoñal!

Este flan otoñal es muy fácil y cualquiera que no sea un profesional de la gastronomía lo puede hacer en cuestión de minutos. Te recomendamos que lo hagas y lo compartas con tus seres queridos o incluso lo lleves a una fiesta de Día de Muertos, verás como todos se sorprenderán de lo delicioso que es. Con esta receta no vas a gastar más de 80 pesos mexicanos, pues, estamos seguros que la mayoría de ingredientes ya los tienes en casa como la leche, la maicena y la azúcar. A continuación, te compartimos la lista completa de los ingredientes que vas a necesitar.

Ingredientes:

• 700 mililitros de crema para batir
• 200 mililitros de leche regular
• 100 gramos de azúcar blanca refinada
• 24 gramos de maicena
• Caramelo o cajeta

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Materiales:

• Olla
• Recipiente de vidrio
• Batidor de globo
• Pala miserable
• Papel aluminio

¿Cómo hacer flan sin horno ni huevo? | Paso a paso

1. Pon a calentar a fuego medio una olla, vierte en ella toda la crema para batir y la azúcar refinada
2. Revolver con el batidor de globo y dejar que poco a poco comience a hervir (sin tapar)
3. Mezclar la maicena con la leche (debe estar a temperatura ambiente) y revolver hasta que no tenga grumos
4. Cuando comience a hervir la mezcla del paso 1 (la crema para batir y azúcar) añade la preparación del paso 3 (la leche y la maicena)
5. Revuelve una vez más para que no se hagan grumos
6. Cuando comience a hervir una vez más retira del fuego y sigue revolviendo por medio minuto, esto para que pierda temperatura
7. Vuelve a poner al fuego por un par de minutos más hasta que vuelva a hervir y retira del fuego por última vez
8. Revuelve con el batidor y cámbialo a un tupper o jarra para que comience a enfriarse
9. Aplica una base de caramelo o cajeta sobre un molde de vidrio y esparce con una pala miserable hasta que cubra todo
10. Vierte la mezcla del paso 7 en el molde con caramelo
11. Tapa el molde de vidrio con papel aluminio y déjalo reposar por un par de horas
12. Cuando esté a temperatura ambiente deberás meterlo al refrigerador por toda la noche o mínimo 5 horas

¡Y listo! Pasado este tiempo estará bien cuajado y listo para consumirse. Puedes acompañarlo con fruta, crema tipo chantillí o un poco más de cajeta y un café bien caliente para pasar esta temporada de fríos. Te compartimos el video completo donde se muestra el paso a paso visualmente para que puedas hacerlo cuando gustes, el cual fue publicado por el experto en cocina, Santiago González, en su canal de YouTube llamado Fuego Loco. En este canal también podrás visualizar más recetas del mismo estilo.

Karla Julieta