¿Quieres ABLANDAR los frijoles más rápido y de forma efectiva? Aplica 1 cucharada de este INGREDIENTE

Uno de los alimentos básicos en nuestra dieta es el frijol gracias a que es uno de los ingredientes más saludables y que podemos aplicarlo en diversos platillos, ya sea solo o como acompañante, aunque también podemos usarlo para las enfrijoladas, molletes, pizza mexicana, tostadas, sopes, entre otras. Además de que también existen diversos tipos como peruanos, negros, bayos, refritos, enteros y más.

Podemos encontrarlos y consumir los que vienen en diferentes presentaciones como en lata o en sobre y que venden en los supermercados, pero también muchos prefieren hacerlos en su propia casa dependiendo el platillo que se quiera cocinar y así aprovechar todos los nutrientes que nos ofrece al ser una buena proteína, además de que contiene aminoácidos azufrados que nos aportan lisina.

Aunque también contiene almidón y carbohidrato,s en realidad tiene un bajo índice glucémico por lo que no tendremos problemas en cuanto a la glucosa en la sangre y es mucho mejor cuando lo combinamos con maíz, por ejemplo tortillas o con salsa de jitomate, ya que nos ayuda a mantener este índice bajo, por lo que es bastante recomendable para personas con diabetes.

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Si bien, es un alimento muy rico y que se puede hacer en casa, la realidad es que también a veces la preparación se nos puede dificultar ya que no siempre se ablandan como debería o al contrario. se quedan duros por más tiempo que pasen en cocción. Por lo que aquí te diremos cuál es el ingrediente que debes usar para lograr que estén en su punto y suaves sin necesidad de tener que tirarlos o comerlos duros.

El ingrediente que te ayudará a suavizar los frijoles

Solo necesitamos de un ingrediente para encontrar la suavidad en los frijoles y se trata del bicarbonato de sodio, ya que este es un agente que actúa como un neutralizador de ácidos y hace que los frijoles suavicen las fibras de sus paredes y hasta el tiempo de cocción es menor a lo que solemos dejarlo.

Lo único que necesitas hacer es agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio por cada taza de frijoles que estés cocinando y con ello no sólo quedarán más suaves las legumbres, sino también el tiempo de cocción será menor y con el mismo sabor. Así que ahora que ya sabes este consejo, aplícalo para la próxima vez que vayas a cocinar frijoles y dinos si te funcionó usar este ingrediente.

amv