¿Cuáles son los platillos mexicanos más famosos y mejor calificados a nivel mundial?
Presentamos un recorrido por los platillos mexicanos más celebrados y mejor calificados por Taste Atlas
No es un secreto que México posee una de las gastronomías más diversas y celebradas en todo el mundo, ya que su herencia de sabores, influenciada por una amplia variedad de culturas a lo largo de la historia, hacen de la comida mexicana un exquisito manjar que conquista hasta los paladares más exigentes.
Publicidad
Conocida por su rica herencia cultural, su historia y las complejas técnicas culinarias, la gastronomía mexicana se ha posicionado como una de las más prestigiadas a nivel mundial. En esta ocasión la enciclopedia gastronómica Taste Atlas, que califica las preparaciones más icónicas y especiales de la gastronomía, ha seleccionado los 100 mejores platillos mexicanos. A continuación te presentamos el top 5.
Los platillos mexicanos más famosos y mejor calificados por Taste Atlas
-
Cochinita pibil
Proveniente del estado de Yucatan, la Cochinita pibil, retoma su nombre de la palabra maya pibil, que se se refiere a un alimento que ha sido preparado en un horno de tierra. Su preparación consiste en carne de cerdo marinada en achiote, jugo de naranja agria y diversas especias, como orégano y comino. La carne se envuelve en hojas de plátano y se cocina lentamente en el horno de tierra, este platillo se sirve en tacos o en tortas, acompañada de cebolla morada encurtida y salsa de habanero.
-
Esquites
Uno de los antojitos favoritos de los mexicanos sin duda alguna son los esquites. La palabra esquites o ezquites proviene del náhuatl izquitl, que significa 'tostar en comal’, su preparación consiste en hervir granos de maíz con epazote y sal, a veces acompañados de cebolla y chile, después de cocerlos se sirven calientes en vasos y se condimentan al gusto con mayonesa, queso rallado, jugo de limón y chile en polvo.
Publicidad
-
Tacos de carne asada
Uno de los platillos más sencillos pero muy exquisitos son los tacos de cara asada, que al ser una preparación muy sencilla pueden acompañarse con diversas salsas y condimentos. Su preparación en la carne de res marinada con ingredientes como jugo de limón, ajo, sal y pimienta, y se cocina asada a la parrilla, después se corta en trozos pequeños y se sirve en tacos con tortillas de maíz o harina se pueden acompañar con cebolla, cilantro, salsa, limón y diferentes salsas como guacamole.
Publicidad
-
Chilorio
El origen de este platillo se remonta a la época prehispánica, en donde se elaboraba la preparación de la carne con puerco tipo jabalí, condimentado por diversas especias que conservaban la carne. Con el tiempo, el chilorio se modificó, convirtiéndose en un platillo tradicional de la gastronomía del estado de Sinaloa, México. El cual consiste en la preparación de carne de cerdo desmenuzada, cocida y frita con manteca, sazonada con una mezcla de chiles secos, principalmente chile pasilla, ajo, comino, orégano y vinagre. Normalmente se prepara en tacos.
-
Carnitas
Las carnitas son uno de los platillos más queridos por los mexicanos, pues el gran sabor de esta comida la hace una de las más comunes que se pueden encontrar en mercados y hasta una de las favoritas para servir en las fiestas. Provenientes del estado de Michoacán, este platillo se prepara a base de carne de cerdo, que se cocina lentamente en manteca hasta quedar muy jugosa y tierna., se sazona con ajo, sal, hierbas aromáticas, y otros ingredientes, normalmente se sirven en tacos acompañadas de salsa, cebolla, cilantro y limón.
Sigue a Heraldo USA en Google News, dale CLIC AQUÍ.
Publicidad
Últimas Noticias
Publicidad
Más Leídas | Heraldo USA
Alto funcionario del Kremlin advierte que Trump podría ser asesinado como JFK si gana la elección
Por Heraldo USA
Líderes de todo el mundo felicitan a Donald Trump tras convertirse en el nuevo presidente de EEUU
Por Heraldo USA
Sigue EN VIVO las noticias más recientes HOY 6 de noviembre día de las Elecciones en EEUU 2024
Por Heraldo USA
Kamala Harris vive vergonzoso momento al fingir realizar llamada a votantes
Por Heraldo USA
Publicidad
Más noticias de Gastronomía
Más noticias de Tendencias
Últimas Noticias
Filtran AUDIO que definió la pelea entre Ernestina Sodi y Laura Zapata: fue después de su secuestro’
Los 2 signos zodiacales que reciben una racha de abundancia y éxitos a partir del 16 de noviembre
Por Agencias
Washington lanza EMPLEO para latinos con preparatoria; el sueldo es de 20 dólares la hora
Por Carol Sandoval
Austeridad, sello del paquete económico 2025
Por Angélica Simón Ugalde
Sylvester Stallone se encuentra con Trump y asegura que él es ‘el nuevo George Washington’
Por Carol Sandoval
Donald Trump elogia a Joe Biden y asegura que su relación está mejor que nunca tras encuentro
Por Carol Sandoval
Gastrolab MX
Receta para hacer fertilizante casero lleno de fósforo, potasio y nitrógeno para tu árbol limonero
Por Gastrolab México
Jugo de nopal con apio para reducir el colesterol y proteger tu flora intestinal
Por Gastrolab México
Día de la Gastronomía Mexicana: Historia del guacamole
Por Gastrolab México
Buen Fin 2024: Lista de restaurantes y negocios de comida con descuentos especiales
Por Gastrolab México
Restaurante donde comió Joe Jonas en la CDMX
Por Gastrolab México
Heraldo MX
¿Buscas chamba? Bimbo abre vacantes desde casa con sueldos de hasta 38 mil pesos mensuales para CDMX
Fue la conductora más hermosa de TV Azteca, abandonó el país por amor y así luce tras 6 años lejos de las pantallas
Por El Heraldo de México
Esta es la moneda conmemorativa de 5 pesos que ahora vale más de 400 mil pesos, en Mercado Libre
Por El Heraldo de México
Bimbo abre vacantes con sueldos de hasta 34 mil pesos mensuales; ofrece trabajo desde casa y descuentos en sus productos
Por El Heraldo de México
Leyenda de la Liga Mexicana de Beisbol solicita ayuda económica por problemas de salud
Por El Heraldo de México
Bimbo abre vacantes desde casa para CDMX, ofrece descuentos en productos, INFONAVIT y vales de despensa
Por El Heraldo de México